Sommaren 1868 flyttade hushållningssällskapet i Västernorrland sin lantbruksskola till Nordvik i Nora Socken. Man var då både ägare och huvudman för en skola med ”mycket präktiga manngårdsbyggnader.” Nordvikskolan sägs vara Sveriges äldsta lantbruksskola som ännu är verksam med jordbruksutbildning på en och samma plats.
Med tiden förändrades förutsättningarna för flera av länets lantbruksskolor. Det uppstod ökade behov av drifts- och underhållsbidrag. Hushållningssällskapet saknande ekonomiska möjligheter till detta. Från och med 1 januari 1946 tog Landstinget i Västernorrland över både huvudmannaskap och äganderätt till länets alla lantbruksskolor.
År 1967 togs ett stort steg i Nordvikskolans utveckling. Då flyttades trädgårdsundervisningen från trädgårdsskolan i Söråker, Timrå kommun till Nordvik. Det var av både ekonomiska och pedagogiska skäl som Landstinget tog detta steg. Flera växthus, skolbyggnader och elevinternat byggdes.
År 1992 den 1 juli slogs Nordvikskolan och Skedomskolan i Sollefteå (skoglig utbildning) samman till en gemensam basenhet, Naturbruksgymnasiet Västernorrland. Det 3-åriga naturbruksprogrammet startar med 48 elever på Nordvikskolan och 32 elever på Skedomskolan. Båda skolenheterna hade även vuxenutbildning i olika omfattning.
För att förbättra konkurrenskraften på en alltmer krävande nationell arena har Nordvikskolan satsat på att utveckla sina redan befintliga och även nya byggnader. En omfattande ombyggnad av det tidigare svinhuset har istället blivit de nya djurvårdslokaler där bl.a. ett flertal arter kräldjur och andra exotiska djur huserar. En annan aspekt är de flertal nya grupprum vilka utgör en bra chans och även möjlighet att prova på och utveckla nya arbetsmetoder, bl.a. PBL (problembaserat lärande).
Ytterligare en viktig nybyggnation är skolans ridhus. Ridhuset ger en fantastisk möjlighet och framförallt säkerhet för våra hästelever att kunna utveckla sina kunskaper och färdigheter även under vinterhalvåret. Ridhuset används också till agility- och annan träning av hundar.
1 juli 2011 lämnade Landstinget ägandet och huvudmannaskapet för Nordvikskolan till Kramfors kommun och för Skedomskolan till Sollefteå kommun samtidigt som en gymnasiereform, Gy 11 trädde ikraft.
Från hösten 2011 erbjuder Nordvikskolan Naturbruksprogrammet NB med två huvudinriktningar, Djur och Lantbruk. Inom inriktningen Djur kan eleverna välja specialisering med hästar, hundar, djursjukvård eller zoohandel. Inom Lantbruk finns djur, maskiner och landsbygdstjänster.
För vuxna erbjuds utbildning till Florist, Hovslagare, Trädgårdsmästare samt en kortare jordbrukskurs.